ㄧ、課程目的：
本營隊配合 12 年國教適性入學政策，藉以營隊模式 年國教適性入學政策，藉以營隊模式 年國教適性入學政策，藉以營隊模式 年國教適性入學政策，藉以營隊模式 快樂 學習烘焙基礎技能及培養職學習之興趣，課程內容除豐富活動外亦可協助孩子取得相關證照，肯定自我落實適性揚才目的。
二、辦理單位 :
(ㄧ)指導單位：教育部 國民教育署 、新竹市政府縣
(二)主辦單位：新竹市私立光復高級中學 (教育推廣中心 )
(三)協辦單位：新竹縣、市教育處所屬各國民中學
四、辦理對象： 30 名
(ㄧ)對有意願 對有意願 體驗 高職餐飲技術、或有考取勞動部 烘焙麵包丙級證照有興趣之國中 生。
(二)第一順位 第一順位 ：於 106 年 3月 20 日已 年滿 15 歲之國三應屆畢業生
第二順位 ：受國中師 長推薦者 之國中生
第三順位 ：學生身分 自行報名者依網路預約先後順序 。
五、辦理內容：
(ㄧ)烘焙麵包課程合計 烘焙麵包課程合計 80 節(小時 )，含團體活動 2小時、學科講解
11 小時、術科實作 小時、術科實作 小時、術科實作 52 小時、校外參觀 小時、校外參觀 小時、校外參觀 小時、校外參觀 8小時、成果展示 小時、成果展示 小時、成果展示 小時、成果展示 7小時。
(二)學習烘焙食品 理論基礎、 發酵烘焙技術山形土司理論基礎、 發酵烘焙技術山形土司理論基礎、 發酵烘焙技術山形土司理論基礎、 發酵烘焙技術山形土司理論基礎、 發酵烘焙技術山形土司理論基礎、 發酵烘焙技術山形土司餐包實作 ，
輔導考取烘焙麵包丙級 證照
六、上課地點
(ㄧ)學科 :本校 推廣中心二樓教室 (靠清大圍牆之國中部教學樓 )
(二)術科 :本校烘焙 專業教室
(三)成果展出 :觀光導覽 教室
七、日期 時間 ：每天上午 8:1 0-下午 4:5 0，中午休息 1小時
(ㄧ)寒假期間 ：106 年 2月 6、7、8、9、10 日共 5天
(二)開學期間 ：106 年 2月 18 、19 、25 、26 日(週六 、日)共 4天、成果展示 及結業式 3月 4日。
八、營隊 費用 ：學費由 教育部優質化補助 ，學生需自備 (費)如下 :
每名學生 需自費 材料費 3500 元(含書籍 、實作材料、 校
外教學 交通 保險 等)
九、報名方式
(ㄧ)至光復中學官網首頁 /教育推廣中心 /招生報名下預約
(二)請下載報名表及師長推薦函，填寫後簽郵寄或傳真至本校教育推廣中心 收300 71 新竹市東區光復路二段 153 號